惜食料理-酸辣泡菜海鮮煎餅

惜食料理-酸辣泡菜海鮮煎餅

  • 份量(人):2
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 低筋麵粉150克
  • 在來米粉50克
  • 蝦仁60克
  • 鯛魚肉50克
  • 韓國泡菜150克
  • 蔥40克
  • 洋蔥絲30克
  • 港式酸辣濃湯包1包
  • 水300CC

製作方法

  • 泡菜略擠乾湯汁切小塊。蝦仁、鯛魚肉切小片。蔥切絲。
  • 低筋麵粉、濃湯包汲水拌勻成麵糊。熱鍋下1大匙沙拉油,小火爆香蒜末後加入魷魚、蝦仁、鯛魚肉炒香後取出。
  • 麵糊加入蔥絲及做法2的材料拌勻。
  • 將平底鍋加熱後下2大匙沙拉油,把麵糊倒入小火煎約4分鐘後翻面,再煎約3分鐘,煎至兩面金黃酥脆後即可起鍋裝盤。
  • 小秘訣

    用平底鍋作可以保持蛋的完整性,作出漂亮的親子丼喔。

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