鮮蝦烏龍冷麵

鮮蝦烏龍冷麵

  • 份量(人):2
  • 準備時間10 分钟

材料

  • 烏龍麵 300公克
  • 鮮蝦仁 200公克
  • 小黃瓜丁 30公克
  • 番茄 50公克
  • 筊白筍 50公克
  • 沾醬
  • 海鮮濃湯 1/2包
  • 水 300

製作方法

  • 番茄、筊白筍洗淨後切小塊。麵條煮熱後,用冰開水略冰鎮後裝碗備用。
  • 熱鍋倒入2大匙沙拉油,以小火炒香筊白筍、小黃瓜、番茄、蝦仁後鋪至麵上。
  • 湯鍋加入水及海鮮總匯濃湯包拌勻煮滾後,裝在小碗中,可沾食或淋至麵上食用。
  • 小秘訣

    市售烏龍麵幾乎都是熟麵條,所以煮的時間不用太久。水滾下鍋煮約1分鐘即可。用冰開水冰鎮過後口感更Q彈。
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