溫野菜牛肉拌麵

溫野菜牛肉拌麵

  • 份量(人):2
  • 準備時間10 分钟

材料

  • 雞蛋麵 200公克
  • 牛肉片 200公克
  • 番茄丁 80公克
  • 香菇片 30公克
  • 四季豆 40公克
  • 洋蔥丁 20公克
  • 辣椒片 10公克
  • 蔥花 10公克
  • 香菜葉 少許
  • 淋醬
  • 港式酸辣濃湯 1包
  • 水 450㏄

製作方法

  • 麵條煮熟後裝碗備用。
  • 熱鍋倒入2大匙沙拉油,以小火炒香洋蔥、辣椒片及牛肉。
  • 加入水及港式酸辣濃湯拌勻,再放入香菇片、四季豆,煮滾後淋至作法1的麵上,撒上蔥花及香菜即可。
  • 小秘訣

    麵條煮熟後表面比較黏稠,可在煮好麵條後加入半茶匙的香油拌勻,不但麵條不會黏稠,也能增添麻油的香味。
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