多穀玉米農夫飯

多穀玉米農夫飯

  • 份量(人):2
  • 準備時間30 分钟

材料

  • [米飯]
  • 米 1杯
  • 水 1杯
  • 青豆仁 50公克
  • 洋蔥丁 30公克
  • 雞蓉玉米濃湯包 1/2包
  • [配菜]
  • 雞腿排 2小片(約400公克)
  • 小黃瓜片 30公克
  • 蔥絲 10公克
  • 海苔絲 少許
  • 小番茄4粒
  • 蒜末 10克

製作方法

  • 米洗淨後瀝乾,放入電鍋內鍋,加入1杯的水浸泡20分鐘。然後將康寶雞蓉玉米濃湯、青豆仁、洋蔥丁倒入鍋中與浸泡好的米拌勻。
  • 外鍋放1杯水,按下開關煮至跳起,取出後拌勻,裝入便當中備用。
  • 雞腿排先撒上1/2茶匙鹽及黑胡椒粒。平底鍋倒入少許油,將雞排下鍋煎熟至兩面金黃後,放入便當中。
  • 另熱鍋倒入沙拉油,以小火爆香蒜末,再放入秋葵及紅黃甜椒、番茄炒約1分鐘後,取出排入便當中即可。
  • 小秘訣

    米要先泡水20分鐘左右,讓米吸飽水再拌入康寶濃湯。這麼一來濃湯包裡的玉米粉等等就不會把水份都吸收掉。
close