優格沙拉烤魚排

優格沙拉烤魚排

吃膩了魚料理嗎? 薄薄抹上煎魚幫手放入烤箱,完成後搭配自製的清爽優格醬讓炎炎夏日得到救贖。

  • 份量(人):4
  • 準備時間 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 魚排500公克
  • 什錦水果丁150公克
  • 優格6大匙
  • 煎魚幫手3小匙(內附匙)
  • 橄欖油2大匙

製作方法

  • 魚排表面劃刀後,兩面均勻抹上橄欖油,再均勻抹上煎魚幫手後,放置烤盤上。
  • 烤箱預熱250℃,將作法1的魚放入烤箱,烤約7分鐘至表面金黃後,取出裝盤。
  • 水果丁與優格拌勻,淋至魚片上即可。
  • 小秘訣

    作法1中,抹上橄欖油,再沾裹煎魚幫手,不只去除腥味,同時無需額外調味料,就更添風味,還讓魚的表面烤得更酥脆。
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