香菇雪菜肉絲麵

香菇雪菜肉絲麵

直接拿干貝雪菜濃湯下麵,部需任何調味,方便又美味。若是能加些新鮮食材,口感會更顯豐富。

  • 份量(人):2
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 泡發香菇絲 80公克
  • 肉絲 100公克
  • 薑末 5公克
  • 青江菜絲 20公克
  • 胡蘿蔔絲 20公克
  • 麵條 240公克
  • 蔥花 5公克
  • 水 500㏄
  • 調味料:
  • 干貝雪菜濃湯 1包
  • 香油 1茶匙

製作方法

  • 燒一鍋水,水開後將麵條下鍋,以小火煮約1分鐘後撈出裝碗。
  • 熱鍋,倒入少許油,放入薑絲、香菇絲及肉絲以小火炒至肉絲變白。
  • 接著加入水、干貝雪菜濃湯煮開,再加入青江菜後關火,淋上香油。
  • 將作法3所有湯料倒入麵碗中,放上蔥花即可。
  • 小秘訣

    濃稠的湯汁煮麵條不容易煮熟,所以麵條一定要另外用清水煮熟再放入湯汁中。
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