奶油蘑菇洋蔥麵

奶油蘑菇洋蔥麵

奶油蕈菇濃湯做成醬,加上鮮甜的洋蔥、有彈性的鮮菇類,還有清脆的甜椒,讓義大利麵的色彩與口感更顯豐富。

  • 份量(人):1
  • 準備時間12 分钟
  • 烹調時間8 分钟

材料

  • 喜歡的肉條 200克
  • 蘑菇片 50公克
  • 杏鮑菇片 50公克
  • 玉米粒 60公克
  • 紅甜椒絲 20公克
  • 洋蔥丁 30公克
  • 蒜末 5公克
  • 羅勒葉 5公克
  • 義大利寬麵 100公克
  • 水 250㏄
  • 調味料:
  • 奶油蕈菇濃湯 1包
  • 黑胡椒粒 少許
  • 起司粉 適量

製作方法

  • 燒一鍋水(材料外,約500㏄),加入1/2茶匙鹽,水開後將義大利麵分散入鍋,拌開以小火煮約8分鐘後撈起瀝乾。
  • 熱鍋,倒入1大匙橄欖油,用小火炒香洋蔥、蒜末,加入肉條、紅甜椒、玉米粒、杏鮑菇及蘑菇,炒至肉熟。
  • 接著加入水及奶油蕈菇濃湯包炒勻,放入義大利麵,轉中火炒至水分變略稠,再加入羅勒葉及黑胡椒粒炒勻後裝盤,依喜好撒上適量起司粉即可。
  • 小秘訣

    煮義大利麵時水分要是麵條的5倍量,再加鹽同煮,麵條好煮熟表面也比較不會黏糊。
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