香檸薑黃醬鮭魚

香檸薑黃醬鮭魚

北歐風海鮮濃湯加些薑黃粉,蹦出異國風味!淋在剛煎好的新鮮鮭魚上,再擠些檸檬汁,鮮嫩魚肉入口時,除了濃郁鮮甜的口感,還帶點檸檬清香,美味滿點。

  • 份量(人):2
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 鮭魚1片
  • 胡蘿蔔末(20g)
  • 芹菜末(20g)
  • 洋蔥丁(30g)
  • 蒜末(10g)
  • 檸檬半顆
  • <淋醬>康寶北歐風海鮮濃湯包1包
  • 水200CC
  • 薑黃粉1匙

製作方法

  • 熱鍋下胡蘿蔔、芹菜、洋蔥丁及蒜末小火炒香。
  • 加入水、薑黃粉及濃湯包拌勻,煮滾後關火備用。
  • 熱鍋,加入1大匙油,將鮭魚煎熟裝盤,淋上自製醬汁,擠上少許檸檬汁,撒上一些檸檬皮屑即可。
  • 小秘訣

    加一些薑黃粉可讓料理顏色漂亮、風味特殊,又具有保健效用,但量不宜太多,尤其是味道較清淡的料理,加太多會有點苦澀味。
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