干貝蘆筍墨魚麵

干貝蘆筍墨魚麵

北歐風海鮮濃湯擁有干貝的香氣,再加上蔬菜自然的鮮甜,讓整道料理的味道與口感媲美五星級喔!

  • 份量(人):1
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 鮮干貝(2個)
  • 蘆筍(6根)
  • 甜椒絲(20g)
  • 橄欖片(20g)
  • 洋蔥丁(30g)
  • 蒜末(5g)
  • 墨魚麵(100g)
  • 水 250CC
  • 康寶北歐風海鮮濃湯包 1包
  • 黑胡椒粒
  • 起司粉

製作方法

  • 燒一鍋水(約500CC),加入1/2茶匙鹽,水開後將墨魚麵分散入鍋,拌開小火煮約6分鐘後撈起瀝乾。
  • 熱鍋下1大匙奶油,小火煎香鮮干貝,至表面金黃後取出備用。鍋底油留用,下洋蔥、蒜末炒香。
  • 加入水及濃湯包炒勻,下墨魚麵、蘆筍、甜椒絲、橄欖片,中火炒至水分略稠,加入鮮干貝及黑胡椒粒炒勻裝盤,依喜好撒上適量起司粉即可。
  • 小秘訣

    鮮干貝太熟口感反而不嫩,先下鍋煎熟即取出,過程中流出的湯汁用來炒其他食材可增加鮮味,干貝也不會因為煮太久而口感變差。
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