田園蔬果燉排骨

田園蔬果燉排骨

  • 份量(人):4
  • 準備時間8 分钟
  • 烹調時間30 分钟

材料

  • 排骨500公克
  • 番茄 150公克
  • 蘋果 150公克
  • 節瓜 100公克
  • 洋蔥 80公克
  • 柳橙汁 60㏄
  • 蒜末 20公克
  • 水 150㏄
  • 白酒 50㏄
  • 原味鮮味炒手 3匙(內附量匙)

製作方法

  • 排骨洗淨剁小塊;番茄、蘋果、節瓜及洋蔥切小塊;一起放入燉鍋中。
  • 再加入蒜末、柳橙汁及白酒,蓋上鍋蓋開中火燉煮。
  • 煮滾後轉小火續煮約20分鐘,最後加入原味鮮味炒手調味即可。
  • 小秘訣

    燉煮大量蔬果食材時,選擇密合度較好的鍋子燉煮,水量就可少放,利用蔬果本身的水分燉煮,再加上鮮味炒手調味,鮮美風味更佳。
標籤: 豬肉
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