四季豆拌肉絲
- 份量(人):2
- 準備時間5 分钟
- 烹調時間2 分钟
材料
- 四季豆200公克
- 辣椒絲10公克
- 木耳絲60公克
- 肉絲 100公克
- 蒜末10公克
- A
- 原味鮮味炒手1匙(內附量匙)
- 米酒1茶匙
- 太白粉1大匙
- B
- 原味鮮味炒手2匙(內附量匙)
- 白醋 2茶匙
- 香油 1大匙
製作方法
- 肉絲加入A的所有調味料抓勻;四季豆撕去粗邊後,與木耳分別切絲。
- 燒一鍋水,將四季豆、木耳汆燙30秒後取出,用涼開水泡涼、瀝乾。
- 再放入肉絲汆燙1分鐘撈出,用涼開水泡涼、瀝乾。
- 將所有材料放入大碗中,加入蒜末及B的所有調味料拌勻即可。
小秘訣
肉絲醃過後再汆燙,不但入味且不乾澀,口感更佳。
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