酒醋杏鮑菇溫沙拉

酒醋杏鮑菇溫沙拉

  • 份量(人):2
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間3 分钟

材料

  • 綜合生菜葉 100公克
  • 黃節瓜50公克
  • 綠節瓜50公克
  • 牛番茄80公克
  • 杏鮑菇150公克
  • 蒜末10公克
  • 洋蔥末5公克
  • 白酒醋 2大匙
  • 蜂蜜1大匙
  • 鮮菇鮮味炒手1/2匙(內附量匙)
  • 橄欖油2大匙

製作方法

  • 生菜葉洗淨墊盤底;杏鮑菇、節瓜及番茄切厚片。
  • 熱煎盤,將杏鮑菇、節瓜及番茄下鍋,以中火乾煎至兩面焦香後,取出裝盤。
  • 將所有醬料混合拌勻,淋至作法2的食材上即可享用。
  • 小秘訣

    用蜂蜜取代醬料中的糖分,再搭配鮮菇鮮味炒手,可讓菇類及蔬菜的風味更有層次。
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