鮮菇蕃茄蒸雞

鮮菇蕃茄蒸雞

  • 份量(人):2
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間12 分钟

材料

  • 雞腿肉 350公克
  • 牛番茄250公克
  • 鮮香菇50公克
  • 薑末5公克
  • 蔥段30公克
  • 原味鮮味炒手3匙(內附量匙)
  • 太白粉 2茶匙
  • 米酒1大匙
  • 香油1茶匙

製作方法

  • 雞腿肉洗淨切小塊備用。牛番茄及鮮香菇切小塊。
  • 將雞肉塊及薑末與所有調味料一起拌勻。
  • 再加入番茄、鮮香菇及蔥段拌勻,裝入盤中。
  • 電鍋外鍋加入1又1/2杯的水,按下開關加熱至有蒸汽冒出,再放入作法3的雞肉,蒸至跳起即可。
  • 小秘訣

    等電鍋的水滾冒出蒸氣再放入食材蒸,這是為了讓食材快速受熱,才能保持肉類的彈性口感。
標籤: 雞肉
close