焗烤什錦時蔬

焗烤什錦時蔬

家人團聚吃火鍋,但總會剩下一堆火鍋料困擾著你嗎?只要用海鮮濃湯取代白醬,焗烤料理讓冰箱剩菜變成高級料理

  • 準備時間 分钟

材料

  • 蝦仁 150公克
  • 火鍋肉片 100公克
  • 花椰菜 200公克
  • 鮮香菇 4朵
  • 牛番茄 2顆
  • 蒜末 20公克
  • 起司絲 100公克
  • 海鮮濃湯 1包
  • 水 500㏄

製作方法

  • 花椰菜、鮮香菇、牛番茄切小塊;火鍋肉片切小片。
  • 熱鍋,加1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末,再放入蝦仁、肉片一起炒至肉色變白。
  • 加入花椰菜、鮮香菇、牛蕃茄一起炒勻,加入水及海鮮濃湯包攪拌均勻,以小火煮滾至濃稠後關火。
  • 將作法3的湯料盛入焗烤容器中,撒上起司絲。
  • 烤箱預熱250℃,放入焗烤容器烤約5分鐘至起司融化、表面呈金黃焦香即可。
  • 小秘訣

    使用海鮮濃湯取代炒製白醬,方便又快速。且能增添濃濃海鮮味,讓冰箱剩餘食材變身成餐廳高級料理。
標籤: 蔬菜
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