開陽白菜

開陽白菜

鮮甜爽口的娃娃菜,只要簡單加上濃湯調味,美味即可快速上桌

  • 準備時間 分钟

材料

  • 娃娃菜(白菜芽) 500公克
  • 蝦米 15公克
  • 薑末 5公克
  • 調味料A
  • 水 600㏄
  • 原味鮮味炒手 2小匙
  • 調味料B
  • 水 500㏄
  • 南瓜香蟹濃湯 1包
  • 香油 1茶匙

製作方法

  • 娃娃菜對切,汆燙至軟後瀝乾備用;蝦米泡開水浸泡5分鐘後瀝乾備用。
  • 將娃娃菜放入炒菜鍋中,加入調味料A,開小火滾煮約4分鐘至娃娃菜變軟,然後瀝乾湯汁,排放至盤中。
  • 熱鍋加少許油,放入蝦米及薑末炒香,再將調味料B中的水及南瓜香蟹濃湯拌勻後倒入鍋中,煮開後加入香油,淋在娃娃菜上即可。
  • 小秘訣

    水中加入鮮味炒手來煮娃娃菜,能增添娃娃菜煮軟後的口感,料理時也能比較入味。
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