香菇珍珠米糕

香菇珍珠米糕

香菇珍珠米糕

精緻的香菇珍珠米糕,只要用康寶香菇雞蓉濃湯就可以簡單上桌,美味又上相,絕對是宴客節慶的必勝料理!

  • 準備時間 分钟

材料

  • 長糯米 3杯
  • 水 3杯
  • 蝦米 50公克
  • 泡發香菇絲 50公克
  • 紅蔥酥 10公克
  • 香菇雞蓉濃湯 1包
  • 香油 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 白胡椒粉 少許

製作方法

  • 米洗淨後瀝乾,放入電鍋內鍋,加入3杯的水浸泡2小時備用。
  • 蝦米用開水浸泡5分鐘後瀝乾備用。
  • 將濃湯包倒入內鍋中與浸泡好的米拌勻,再加入蝦米、香菇絲、紅蔥酥及香油、醬油、白胡椒粉拌勻。
  • 外鍋放1杯水,放入內鍋,按下開關煮至開關跳起,取出內鍋將米糕拌勻即可裝盤。
  • 小秘訣

    糯米要先泡水超過2小時,再拌入濃湯包,如此米飯才會更Q彈,且無須複雜調味就很好吃。
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