南瓜豆腐燴雞腿

南瓜豆腐燴雞腿

南瓜料裡還有新花樣!燒煮後的南瓜鬆軟香甜,做成燴醬吃起來順口又鮮甜,搭配濃郁蟹香的康寶濃湯包製作燴醬,用來淋飯、拌麵、燴菜都很適合。

  • 份量(人):2
  • 準備時間4 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 盒裝豆腐1盒
  • 雞腿排2片
  • 南瓜150公克
  • 鮮香菇20公克
  • 薑片5公克
  • 蒜末5公克
  • 蔥花5公克
  • 康寶香蟹南瓜濃湯包1包
  • 水400CC

製作方法

  • 盒裝豆腐切小方丁;香菇切小丁;南瓜去皮切小塊,備用。
  • 熱鍋,下少許油,雞腿排下鍋煎至兩面酥脆至熟,取出裝盤。
  • 作法2鍋底留少許油,以小火炒香薑片、蒜末,再放入南瓜塊、香菇炒香。
  • 加入調味料中的水、濃湯包及豆腐煮滾,轉小火續煮約1分鐘,再加入蔥花拌勻,再淋在雞腿排上即可。
  • 小秘訣

    燴醬通常需要調味後再以芡水勾芡,比例不對就是太稀或太濃稠,利用康寶香蟹南瓜濃湯包來作南瓜燴醬,不用再繁複調味且濃度比例恰到好處!
標籤: 雞肉
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