酸辣豬肉湯丸

酸辣豬肉湯丸

簡單調味後的豬絞肉丸搭配上酸辣湯,不油膩又好入口,十分鐘製作異國麵食怎麼吃都美味。

  • 份量(人):2
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間8 分钟

材料

  • 豬絞肉300克
  • 洋蔥50克
  • 薑末20克
  • 青椒40克
  • 甜椒80克
  • 鹽1/2茶匙
  • 細砂糖1茶匙
  • 太白粉1大匙
  • 雞蛋1顆
  • 港式酸辣湯包1包
  • 水600㏄

製作方法

  • 豬絞肉放入盆中,加入調味料A拌勻後,加入洋蔥及太白粉,拌勻後將肉餡捏成小圓球。
  • 熱鍋,加入約100㏄的油,將作法1的肉丸放入鍋中,以小火煎約4分鐘至熟後撈起瀝乾油。
  • 鍋裡留少許油,放入青椒、甜椒炒香,再加入水和港式酸辣湯包拌勻,並以小火煮滾後,再放入作法2炸好的肉丸煮滾,即可裝入碗中。
  • 小秘訣

    港式酸辣濃湯中吃的到鮮脆竹筍,口感濃厚,每一口都酸辣夠味,加入Q彈的豬絞肉球和紅黃甜椒,不僅可增添整道料理的色彩豐富度,吃起來更是美味加分。
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