雞蓉絲瓜湯麵

雞蓉絲瓜湯麵

夏季清爽的絲瓜加入香菇雞蓉口味的濃湯包和白麵一同烹煮,十分鐘好菜上桌,絕對是夏日消暑的最佳選擇。

  • 份量(人):2
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間8 分钟

材料

  • 絲瓜150克
  • 鮮香菇2朵
  • 雞肉100克
  • 蔥花20克
  • 家常麵條120克
  • 香菇雞蓉濃湯包1包
  • 水600㏄

製作方法

  • 絲瓜以刀背刮去外皮切片;鮮香菇洗淨切小片備用。
  • 煮一鍋水,水滾後放入家常麵條煮約1分半鐘至熟後,撈出裝碗。
  • 熱炒鍋,加入1大匙油,放入蔥花炒香,再加入雞肉炒至鬆散變白。
  • 最後放入絲瓜、鮮香菇以中火翻炒均勻,加入水和香菇雞蓉湯包拌勻,以小火煮滾後關火,將湯料分裝至碗中即可。
  • 小秘訣

    想讓家中煮的絲瓜湯麵看起來更美味,絲瓜洗淨後改以刀背刮去外皮,如此可保留較多的翠綠色和脆硬的口感,入鍋煮後,無論是視覺或口感上,都可更加分。
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