川味鮮蝦酸辣麵

川味鮮蝦酸辣麵

川味鮮蝦酸辣麵

又香又辣的康寶川式酸辣濃湯,與簡單的新鮮食材搭配就能變出一道豐盛的湯麵,嘴饞隨時來一碗,味蕾與肚子都徹底滿足。

  • 份量(人):2
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間7 分钟

材料

  • 康寶川式酸辣濃湯 1包
  • 嫩豆腐 1/2盒
  • 鮮香菇 2朵
  • 豌豆仁 1大匙
  • 鮮蝦仁 150公克
  • 雞蛋 1顆
  • 拉麵 2把
  • 水 800㏄

製作方法

  • 嫩豆腐、鮮香菇切絲;豌豆仁放入沸水中燙熟,備用。
  • 拉麵放入沸水中燙熟後盛碗備用。
  • 將800㏄水煮沸後,放入川式酸辣濃湯、香菇絲,再度煮沸後,放入豌豆仁、鮮蝦仁與嫩豆腐絲煮熟。
  • 作法3打入雞蛋煮成蛋花,再倒入作法2的拉麵碗中即可。
  • 小秘訣

    先將豌豆仁燙熟,加入濃湯中再煮一次,除了可以確保豌豆仁有熟透,在第一次煮的時候,若豆仁有脫落的表皮也能一併去除。
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