烤秋刀魚

烤秋刀魚

烤秋刀魚時常會沾黏在錫箔紙上,造成魚身一面沒皮或肉質乾柴。用了煎魚幫手,不僅不易沾黏,更因天然的老薑、岩鹽成份,能有效達到去腥效果。

  • 份量(人):3
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 秋刀魚3尾(500公克)
  • 檸檬角1/3顆
  • 紅甜椒丁少許
  • 煎魚幫手3平匙

製作方法

  • 將秋刀魚洗淨,擦拭乾備用。
  • 在整尾秋刀魚的魚身上均勻塗抹上薄薄一層的煎魚幫手。
  • 放入預熱好的烤箱中,以190℃烤約15分鐘,烤的過程中每5分鐘翻面一次,共翻面三次,烤至雙面上色即可。
  • 最後再放入檸檬角和紅甜椒丁裝飾即可。
  • 小秘訣

    利用鮮雞晶所調的醬汁會產生類似烤肉的香氣和味道。
標籤: 海鮮
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