黃金蘿蔔糕

黃金蘿蔔糕

黃金蘿蔔糕

過年常吃的蘿蔔糕,換換口味和作法,將煎魚幫手均勻沾裹在蘿蔔糕的每一面,少許油乾煎,輕鬆不費力就可煎出香脆可口的蘿蔔糕,無須調味或沾醬,簡單吃就很美味。

  • 份量(人):3
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 材料:
  • 蘿蔔糕 300公克
  • 青蔥 1支
  • 油 1大匙(15ml)
  • 調味料:
  • 煎魚幫手 1又1/2平匙

製作方法

  • 蘿蔔糕切1公分長條厚片狀。
  • 取大容器,放入煎魚幫手,將作法1的蘿蔔糕放入,每一面均勻沾裹上煎魚幫手備用。
  • 取鍋,加入1大匙油燒熱,放入作法2的蘿蔔糕以小火煎至外觀呈金黃酥脆狀,即可盛盤。
  • 將青蔥切成蔥花,續放入鍋中略翻炒,再撒至蘿蔔糕上即可。
  • 備註:該食譜使用蘿蔔糕為300公克,建議搭配1又1/2平匙的煎魚幫手。
  • 小秘訣

    蘿蔔糕不用下鍋油炸,簡單沾裹上煎魚幫手,即可同時完成調味,又煎出金黃酥脆兼具的口感。
標籤: 其他主食
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