乾煎金線魚

乾煎金線魚

乾煎金線魚

整尾的金線魚均勻抹了煎魚幫手後,可同時達到去腥、提味,並讓整尾的金線魚完整上桌。

  • 份量(人):2
  • 準備時間10 分钟

材料

  • 金線魚2尾(300公克)
  • 油2大匙(30ml)
  • 煎魚幫手2平匙

製作方法

  • 金線魚洗淨瀝乾,擦拭乾備用。
  • 在魚身兩面,均勻塗抹上煎魚幫手。
  • 取平底鍋,大火熱鍋,加入2大匙油,放入作法2的金線魚,改轉中小火煎5分鐘後,翻面再續煎5分鐘至金黃上色,即可盛盤。
  • 小秘訣

    煎魚前要先將魚身上的水用廚房紙巾擦乾,如此可防止煎魚時油噴濺。
標籤: 海鮮
close