客家小炒

客家小炒

下飯的客家小炒,用康寶鮮雞晶來代替鹽調味,不但容易引出食材的鮮甜美味,也讓多層次的豐富口感在嘴裡綻放開來。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 五花肉300公克
  • 魷魚300公克
  • 蒜頭5個
  • 辣椒1支
  • 蒜苗2支
  • 蔥5支
  • 豆干3塊
  • 芹菜2根
  • 康寶鮮雞晶3/4匙
  • 醬油1茶匙
  • 醬油膏1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

製作方法

  • 先將魷魚泡水後切粗條,豆干、五花肉切粗條。芹菜、蒜苗、蔥切段,蒜頭、辣椒切片備用。
  • 鍋中加入少許油,先將豬肉爆出油後加豆干和魷魚炒香,加入蒜頭和辣椒片一起炒香。
  • 炒香後將調味料一起和芹菜、蔥、蒜苗下鍋炒入味即可。
  • 小秘訣

    五花肉爆出油後,再加入魷魚和豆干一起炒,菜餚會更香。

標籤: 豬肉 蔬菜
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