豆漿鍋

豆漿鍋

以濃郁香醇的豆漿為基底,加上蝦仁、蛤蜊、蟳棒等豐富的食材,最後用海鮮湯塊提味,讓海鮮的滋味在你嘴裡演奏出最悠揚的樂章。

  • 份量(人):6
  • 準備時間20 分钟
  • 烹調時間20 分钟

材料

  • 大白菜300公克
  • 蛋豆腐1塊
  • 香菇50公克
  • 鴻喜菇50公克
  • 香菜10公克
  • 蝦仁20公克
  • 蛤蜊10個
  • 蟳棒1盒
  • 杏鮑菇50公克
  • 咖哩10公克
  • 無糖豆漿800公克
  • 康寶海鮮湯塊2塊
  • 鹽1茶匙
  • 糖1茶匙

製作方法

  • 將大白菜、香菇切塊;杏鮑菇、香菜切段備用。
  • 將豆漿加入鍋中煮沸後,放入康寶海鮮湯塊及咖哩,煮開後放入全部材料一起煮,之後再加入鹽、糖,以及香菜。
  • 將蛋豆腐切塊後煎至金黃色後,再放入豆漿鍋中即可。
  • 小秘訣

    無糖豆漿有香味,但沒有鮮甜的口感,加入康寶海鮮湯塊後即可提味,不用花時間熬煮湯頭一樣有好滋味。

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