牛奶蛤蜊山藥鍋

牛奶蛤蜊山藥鍋

海鮮湯塊能為海鮮鍋物的鮮美度大加分,烹煮海鮮為主的鍋物時,選海鮮湯塊增添風味就對了!

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 山藥200公克
  • 胡蘿蔔100公克
  • 花椰菜60公克
  • 玉米筍50公克
  • 鮮香菇5朵
  • 蛤蜊20顆
  • 薑絲20公克
  • 水500㏄
  • 鮮奶300㏄
  • 康寶海鮮湯塊2塊

製作方法

  • 山藥、胡蘿蔔切片狀;花椰菜切小朵;玉米筍去尾端;蛤蜊吐沙後洗淨,將所有材料先排放入鍋中。
  • 加入水和康寶海鮮湯塊後放至爐上,煮滾後改轉小火續煮約5分鐘後,再加入鮮奶煮滾即可食用。
  • 小秘訣

    牛奶不適合久煮,煮過久蛋白質會凝固,所以最後再加入鮮奶稍煮滾後,即可關火並食用。

close