牛腱番茄鍋

牛腱番茄鍋

以雞湯塊為湯底,再用牛腱和番茄一同燉煮,番茄的酸味加上濃厚的牛肉香,用雞湯塊讓整鍋湯更鮮美,在冬天徹底溫暖你的身心。

  • 份量(人):6
  • 準備時間15 分钟
  • 烹調時間20 分钟

材料

  • 牛腱300公克
  • 香菜50公克
  • 番茄150公克
  • 洋蔥150公克
  • 芹菜50公克
  • 水1000cc
  • 康寶雞湯塊2塊
  • 鹽1/2茶匙
  • 酒1大匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

製作方法

  • 先將牛腱、番茄、洋蔥切塊,芹菜切段備用。
  • 將200cc水放進鍋中後加入牛腱煮20分鐘,再加入番茄、洋蔥煮20分鐘。
  • 放入康寶雞湯塊將水煮開,再加入其他調味料、芹菜、香菜即可。
  • 小秘訣

    單獨熬煮牛肉,其鮮味會不夠,加入康寶雞湯塊即可將牛肉的美味帶出。

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