鑲豆腐燴飯

鑲豆腐燴飯

看似複雜的鑲豆腐燴飯其實可以很簡單!滑嫩豆腐搭配肉絲,再佐以海鮮濃湯調味,美味不用上館子找!

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 康寶海鮮濃湯1包
  • 板豆腐3塊
  • 絞肉80公克
  • 蛋1個
  • 飯4碗

製作方法

  • 每塊板豆腐對切為4份後置於碗中備用。
  • 碗中放入絞肉及1/3包康寶海鮮濃湯湯料,一起攪拌均勻至有黏性後,均分為8份後鑲於(1)上。
  • 鍋中放入400cc溫水,加入剩餘2/3的半包康寶海鮮濃湯湯料煮滾,再放入(2)以小火慢滾1分鐘,最後打入蛋花淋於白飯上即可。
  • 小秘訣

    鑲豆腐可先煎至底部呈金黃色,口感更酥脆。取鑲豆腐時可用鍋鏟較不易破。

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