川味酸辣牛肉蓋飯

川味酸辣牛肉蓋飯

酸中帶辣的川式美味,加入鮮美的牛肉片和甜椒,淋在熱騰騰的白飯上,讓人忍不住一口口停不下來!

  • 份量(人):2
  • 準備時間4 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 康寶川式酸辣濃湯1包
  • 水 400cc
  • 白飯 2碗
  • 牛肉片150克
  • 洋蔥片1/2顆(約100公克)
  • 甜椒片1/2顆(約70公克)
  • 雞蛋2顆
  • 蔥絲適量

製作方法

  • 熱鍋,倒入約2大匙油,加入洋蔥片、甜椒片炒香。
  • 牛肉片下鍋炒至表面變白,加入水及濃湯包煮開後關小火煮約1分鐘。
  • 雞蛋打散淋至湯中略煮至半凝固,再淋至飯上,加上蔥絲即可。
  • 小秘訣

    想讓牛肉片滑嫩有撇步,首先要挑選帶有油花的部位,拌炒時間也不宜過久,最後加點芡汁就更滑嫩。使用康寶濃湯就不用再勾芡,滑稠的湯汁讓炒過的牛肉不柴不澀。

標籤: 牛肉
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