營養家常麵

營養家常麵

打開家中冰箱,隨手取材,再搭配上雞湯塊調味,一碗兼顧營養與美味的湯麵,就可立即上桌!

  • 份量(人):2
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 胡蘿蔔絲 20公克
  • 蔥段 20公克
  • 蝦仁 4尾
  • 肉絲 60公克
  • 青江菜 2棵
  • 麵條 240公克
  • 水 600cc
  • 雞湯塊 1塊
  • 香油 1小匙

製作方法

  • "青江菜洗淨對半剖開;煮一鍋滾水,放入麵條,以小火煮約3分鐘至麵條浮起,撈出瀝乾,放入湯碗中備用。
  • 熱鍋,加入1大匙油,以小火爆香蔥段、胡蘿蔔絲和肉絲,再加入水和雞湯塊煮至滾沸,續於鍋中放入蝦仁和青江菜煮約2分鐘,淋上香油後,再將湯料倒入作法1盛裝麵條的碗中即可。"
  • 小秘訣

    爆香湯麵材料時,加入一些蔥段搭配,不僅可去腥還可達到增加整碗湯頭的香氣。
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