陽春麵

陽春麵

大家都會煮的陽春麵也有美味秘訣!調味品準備不用多,只要加入一塊口味濃郁的雞湯塊,一碗熱騰騰的湯麵就可立刻上桌。

  • 份量(人):2
  • 準備時間2 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 麵條 240公克
  • 燙熟肉片 50公克
  • 小白菜 50公克
  • 蔥段 30公克
  • 水 600㏄
  • 雞湯塊 1塊
  • 香油 1小匙

製作方法

  • 小白菜洗淨切段備用。
  • 煮一鍋滾水,放入麵條,以小火煮約3分鐘至麵條浮起,撈出瀝乾,放入湯碗中,放上燙熟的肉片備用。
  • 熱鍋,加入1大匙油,開小火爆香蔥段後,加入水和雞湯塊煮至滾沸,放入小白菜段,淋上香油後,將湯料倒入作法2盛裝麵條的碗中即可。
  • 小秘訣

    陽春麵的麵條不要煮至過熟,因長時間浸泡在熱湯中的麵條容易過於軟爛,食用時口感不佳。
標籤: 蔬菜 豬肉
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