蒜子雞湯

蒜子雞湯

煮雞湯時選用雞湯塊,讓你不用大費周章,就能帶出更加濃郁的湯頭!

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間20 分钟

材料

  • 雞肉 600公克
  • 泡發香菇 6朵
  • 蒜仁 80公克
  • 水 400㏄
  • 雞湯塊 1塊
  • 米酒 40㏄

製作方法

  • 雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙後與蒜仁洗淨,再一起放入鍋中加入泡發香菇和雞湯塊,倒入水和米酒。
  • 續放入電鍋中,外鍋加1杯水,蒸至開關跳起後,續燜5分鐘即可。
  • 小秘訣

    電鍋開關跳起後,可讓雞肉稍微在電鍋中燜一下,肉質不會因久煮變老,又可熟透。
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