老皮嫩豆腐

老皮嫩豆腐

口感獨特的老皮豆腐,用康寶鮮雞晶提點食材和豆腐的濃郁香氣,配合富節奏感的口感,在嘴中激盪出繽紛的火花。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 蛋豆腐1塊
  • 絞肉50公克
  • 蒜頭3個
  • 蔥1支
  • 辣椒1根
  • 康寶鮮雞晶3/4匙
  • 醬油1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

製作方法

  • 蒜頭切末,蔥和辣椒切花備用。
  • 先將蛋豆腐切塊入油鍋炸至金黃色撈出備用。
  • 鍋中留少許油,加入絞肉和蒜末一起爆香後,加入調味料煮入味,起鍋前加入蔥花、辣椒花煮入味即可。
  • 小秘訣

    炸豆腐要大火快速炸酥,老皮豆腐才香。
標籤: 蔬菜
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