三鮮豆腐煲

三鮮豆腐煲

美味蝦仁和鮮甜花枝,加上嫩豆腐,用康寶鮮雞晶和肉片襯底,灑上青蔥,不僅是優美的視覺表現,更是一道美味的饗宴。(*用鮮雞晶代替鹽減少鈉量:1357毫克)

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 蝦仁10支
  • 花枝200公克
  • 中華蛋豆腐1盒
  • 豬肉片200公克
  • 蒜頭3個
  • 蔥1支
  • 康寶鮮雞晶3/4匙
  • 醬油膏1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

製作方法

  • 先將中華蛋豆腐切塊炸至金黃色備用。
  • 蔥切段,蒜頭切末,蝦仁、豬肉片、花枝洗淨切塊備用。
  • 將蔥、蒜頭入鍋中爆香後,加入豬肉片、花枝和蝦炒熟,加入調味料和豆腐一起煮入味即可。
  • 備註:含鈉量計算方式 鮮雞晶一匙 (約4g)=鈉含量 727mg 鹽 一茶匙(約5g)=鈉含量 1957.15mg 醬油 一茶匙(約5g)=鈉含量 248mg 油膏 一茶匙(約5g)=鈉含量 166.66mg 辣椒醬 一茶匙(約5g)=鈉含量 125mg 番茄醬 一茶匙(約5g)=鈉含量 61.25mg
  • 小秘訣

    蝦仁和花枝先用鍋煎,吃起來味道才香濃,口感有彈性。
標籤: 海鮮
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