鳳梨腰果炒飯

鳳梨腰果炒飯

酸甜的鳳梨,下飯的香腸,搭配爽脆的腰果,再加上康寶鮮雞晶和蛋一起炒香,就是一道滿足全家人味蕾的料理。(*用鮮雞晶代替鹽減少鈉量:397毫克)

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 腰果50公克
  • 鳳梨100公克
  • 香腸100公克
  • 白飯2碗
  • 肉鬆50公克
  • 蛋2個
  • 蔥2支
  • 康寶鮮雞晶3/4匙
  • 醬油1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

製作方法

  • 木耳、豆薯、辣椒、蒜頭切末,蔥切花備用。
  • 先將蛋汁打散,入鍋煎圓形至兩面金黃後,切小塊排入盤中。
  • 蒜頭和辣椒醬炒香後,加入半碗水將全部食材、調味料一起煮入味,放入蔥花、太白粉勾芡,淋上煎蛋即可。
  • 備註:含鈉量計算方式 鮮雞晶一匙 (約4g)=鈉含量 727mg 鹽 一茶匙(約5g)=鈉含量 1957.15mg 醬油 一茶匙(約5g)=鈉含量 248mg 油膏 一茶匙(約5g)=鈉含量 166.66mg 辣椒醬 一茶匙(約5g)=鈉含量 125mg 番茄醬 一茶匙(約5g)=鈉含量 61.25mg
  • 小秘訣

    腰果炸後要先放涼才能保留酥脆口感。
標籤: 蔬菜
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