枸杞鮮魚

枸杞鮮魚

新鮮鯛魚和甘甜的枸杞一同烹煮,加入適量鮮雞晶提升鮮美層次,一道兼具養生及美味的料理完美呈現。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 鯛魚片300公克
  • 蔥1支
  • 青花菜5小朵
  • 薑1片
  • 枸杞2大匙
  • 芹菜1支
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 酒1大匙

製作方法

  • 將鯛魚片川燙,青花菜加入鮮雞晶後川燙, 排入盤中。
  • 芹菜、薑切末,蔥切花,入鍋爆香,加半碗水煮滾後,加入枸杞和調味料煮入味,放入鮮魚片一起煮後勾薄芡即成。
  • 小秘訣

    枸杞要最後加入,才能保持形狀及有彈性的口感。
標籤: 海鮮
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