蒸豆腐丸

蒸豆腐丸

清爽的豆腐丸是老少咸宜的料理,其軟嫩且富有彈性的口感更是讓人吃的欲罷不能。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 板豆腐1塊
  • 絞肉300公克
  • 蛋1個
  • 香菇3朵
  • 紅蘿蔔50公克
  • 蔥花適量
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 糖1/2茶匙
  • 酒1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 醬油1/2茶匙

製作方法

  • 將豆腐、絞肉、蔥花、香菇、紅蘿蔔切小丁,加入蛋、調味料後攪拌均勻備用。
  • 捏成丸子,放入電鍋中蒸熟即可。
  • 小秘訣

    豆腐餡要攪拌到黏稠,蒸出來的豆腐丸才會軟嫩又有彈性。
標籤: 蔬菜
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