苦瓜金黃蛋

苦瓜金黃蛋

苦瓜的甘甜以及鹹蛋特有的味道絕對是最佳組合,簡單又下飯的一道家常料理。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 苦瓜1條
  • 鹹蛋2個
  • 蒜苗1支
  • 辣椒1支
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 糖1/2茶匙
  • 胡椒粉1/3茶匙

製作方法

  • 將苦瓜切片去籽,川燙。
  • 鹹蛋切末,蒜苗、辣椒切片備用。
  • 鍋中放入少許油,加入鹹蛋炒香後加入苦瓜片、調味料一起拌炒放蒜苗、辣椒炒勻即可。
  • 小秘訣

    苦瓜先川燙能減少苦味,會更加順口好吃。
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