魚香茄子

魚香茄子

可口的茄子搭配炒香後肉燥,微辣的味道和特有的口感讓人胃口大開!

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 雞胸肉半個
  • 豆腐1塊
  • 香菇2朵
  • 蟹肉魚板5片
  • 蔥1支
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 胡椒粉1/2匙
  • 酒1茶匙

製作方法

  • 將茄子切段,蔥切花,蒜頭、薑切末備用。
  • 先將茄子過油至金黃色倒出,鍋留少許油,將蒜頭、薑入鍋,爆香後加入絞肉、豆瓣醬炒出油亮色,加入調味料、茄子煮入味,放入少許蔥花即可。
  • 小秘訣

    加入鮮雞晶能中和豆瓣醬的的鹹味,讓菜餚更加順口好吃。
標籤: 海鮮 蔬菜
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