鹹魚嫩豆腐

鹹魚嫩豆腐

清淡的豆腐以及富有鹹香滋味的鹹魚組合出一道餐廳級菜餚,你一定要試試。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 豆腐1塊
  • 鹹魚150公克
  • 薑2片
  • 蔥2支
  • 蒜頭3個
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 糖1/2茶匙
  • 酒1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

製作方法

  • 鹹魚切塊、豆腐切丁,薑、蒜頭切末,蔥切花。
  • 先將薑、蒜頭爆香,加入鹹魚煎香備用。
  • 加入半碗水,放入調味料及豆腐,煮滾後再加入(2)並勾薄芡,最後灑上蔥花即可。
  • 小秘訣

    先將鮮雞晶放入水中煮滾後,再加入豆腐,能讓其更加滑嫩入味。
標籤: 海鮮
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