椒鹽活蝦

椒鹽活蝦

鮮甜的活蝦只需要搭配簡單的蔥蒜辣椒,再加上一點康寶鮮雞晶,來自海洋的味道馬上在口中蔓延。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 活蝦1斤
  • 蒜頭2個
  • 辣椒1支
  • 蔥1支
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 糖1/2茶匙

製作方法

  • 將蒜頭切末,辣椒、蔥切花備用。
  • 蝦子洗淨後放入鍋中爆酥後撈出。
  • 鍋中留少許油,放入蔥、辣椒、蒜頭爆香後倒入蝦子,放調味料快速拌炒均勻即可。
  • 小秘訣

    用鮮雞晶來調味,能中和蝦子的腥味,更帶出其清甜鮮味。
標籤: 海鮮
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