滑蛋海帶蝦仁

滑蛋海帶蝦仁

軟嫩香滑的雞蛋、新鮮彈牙的蝦仁搭配爽脆的海帶一同快炒,垂涎三尺的美味讓人無法抵擋。

  • 份量(人):4
  • 準備時間10 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 蝦仁約8隻
  • 海帶一條(約100公克)
  • 雞蛋3顆
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 砂糖1/2茶匙

製作方法

  • 蝦仁挑腸瀝乾水份,海帶洗淨浸軟,切塊川燙,雞蛋打勻備用。
  • 起油鍋,將蝦仁炒至約8分熟撈起備用。
  • 下蛋液炒至半熟,再蝦仁及海帶快炒至材料全熟,即可盛盤。
  • 小秘訣

    蛋入鍋後炒至六分熟,即可關火,這樣可吃到最香嫩的滑蛋。
標籤: 海鮮 蛋類
close