腐皮炒大豆芽

腐皮炒大豆芽

爽脆的豆芽,搭配腐皮及蔬菜一同拌炒,口感豐富有層次,再使用適量康寶鮮雞晶來調味,讓人一口接一口。

  • 份量(人):4
  • 準備時間10 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 豆腐皮1盒
  • 大豆芽1包
  • 秋葵1條
  • 紅甜椒半顆
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 醬油1茶匙
  • 砂糖1/2茶匙
  • 水適量

製作方法

  • 大豆芽洗淨,秋葵洗淨切片,紅甜椒洗淨切絲。
  • 腐皮剪成條狀,用少許油煎脆,備用。
  • 燒熱油,先將大豆芽炒軟,下調味料炒勻,接著下豆腐皮、秋葵及紅甜椒略炒,即可享用。
  • 小秘訣

    秋葵有一種自然的黏性,拿來拌炒大豆芽會產生濃稠的效果,吃起來口感更佳。
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