紅艷鳳香菇羹

紅艷鳳香菇羹

微酸的聖女蕃茄和多汁的雞腿肉,搭配香菇雞蓉濃湯湯底,每一口都是香醇濃郁的絕妙好滋味。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 康寶香菇雞蓉濃湯1包
  • 聖女蕃茄300公克
  • 雞腿200公克
  • 芹菜50公克
  • 蛋1顆

製作方法

  • 聖女蕃茄汆燙去皮後對切,雞腿肉切丁,芹菜切末備用。
  • 加入800cc溫水,倒入康寶香菇雞蓉濃湯湯料。煮均勻後,加入蕃茄片、雞腿丁。
  • 拌勻煮滾後再打入蛋汁,最後灑上芹菜花即可。
  • 小秘訣

    打漂亮蛋花的秘訣就是蛋液要以順時鐘方向倒入湯內,再輕輕攪拌。
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