黃金拌翠玉

黃金拌翠玉

帶有金黃色澤誘人食慾的南瓜,脆甜可口的紅蘿蔔以及有著清爽口感的大黃瓜大火快炒,最後用鹹鴨蛋帶出鮮味,無法抗拒的好味道!

  • 份量(人):4
  • 準備時間15 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 南瓜1/4顆
  • 紅蘿蔔半條
  • 鹹蛋1顆
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 砂糖半茶匙
  • 水適量

製作方法

  • 南瓜洗淨去皮去籽切成菱形,紅蘿蔔洗淨切片,川燙備用。
  • 鹹蛋蒸約15分鐘至熟,備用。
  • 燒熱油,下南瓜及紅蘿蔔快炒,下調味料再炒熟。 4.最後灑上碎鹹蛋即成。
  • 小秘訣

    南瓜及紅蘿蔔水份較多,不宜炒太久,否則易爛,影響口感及賣相。
標籤: 蔬菜
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