海味炒山珍

海味炒山珍

蠔乾的鮮味加上蝦米的香氣,和清新爽口的蔬菜相輔相成,加入適量鮮雞晶更增風味,一道媲美餐廳級的料理渾然天成。

  • 份量(人):4
  • 準備時間10 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 蠔乾70公克(約9~10個)
  • 蝦米2大匙
  • 淮山1/4條
  • 玉米筍半包
  • 蓮藕半條
  • 小辣椒半條
  • 康寶鮮雞晶1 匙
  • 砂糖3/4茶匙
  • 水適量

製作方法

  • 蠔乾及蝦米浸軟洗淨切粒,將淮山及蓮藕去皮,玉米筍切段川燙,小辣椒切片備用。
  • 起油鍋,爆香辣椒,下蠔乾及蝦米炒至散出香氣。
  • 將其餘所有材料快炒,下調味料炒勻,即可享用。
  • 小秘訣

    蠔乾及蝦米洗淨後必須浸軟,吸乾水份後快炒會更好吃。
標籤: 海鮮 蔬菜
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