九層塔肉燥香炒長豆

九層塔肉燥香炒長豆

九層塔天然獨特的香氣,搭配鮮綠健康的長豆一起拌炒出肉燥的好味道,不知不覺又讓全家人多吃了好幾碗飯!

  • 份量(人):4
  • 準備時間30 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 九層塔15公克
  • 長豆250公克
  • 朝天椒適量
  • 豬絞肉50公克
  • 康寶鮮雞晶1/2匙
  • 麻油1茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 魚露1/2茶匙

製作方法

  • 長豆洗淨切粒,朝天椒洗淨切圈,九層塔洗淨備用
  • 豬絞肉先用醃料醃半小時,再炒香撈起備用。
  • 起油鍋,將長豆粒炒軟至8分熟,將豬絞肉回鍋,下朝天椒及調味料炒勻,最後下九層塔拌炒,即可裝盤。
  • 小秘訣

    龍鬚菜因纖維較多,所以要將底部粗纖維較多部份切去,只保留翠嫩部份。
標籤: 蔬菜
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