地瓜葉炒牛肉

地瓜葉炒牛肉

營養的地瓜葉搭配營養豐富的牛肉一起快炒,地瓜葉和牛肉特有的氣味在口中蔓延開來,帶給味蕾大大的滿足。

  • 份量(人):4
  • 準備時間30 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 地瓜葉300公克
  • 牛肉200公克
  • 康寶鮮雞晶1/2匙
  • 砂糖1/3茶匙
  • 胡椒粉1/3茶匙
  • 蛋白半顆
  • 康寶鮮雞晶1/2匙
  • 醬油1/2茶匙

製作方法

  • 牛肉橫紋切片,用醃料醃半小時。
  • 起油鍋,將牛肉炒至8分熟後撈起。再起鍋,將地瓜葉炒軟,牛肉回鍋炒勻至熟,即可上菜。
  • 小秘訣

    地瓜葉宜快炒,不可煮太久,否則很易變黑。
標籤: 牛肉 蔬菜
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