火腿蘑菇紅醬義麵

火腿蘑菇紅醬義麵

酸酸甜甜的西式紅醬義麵,一直都是小朋友的最愛,只要用康寶火腿蘑菇濃湯,加入番茄丁和蕃茄醬,搭配色彩豐富的彩椒,美味上桌!

  • 份量(人):2
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間12 分钟

材料

  • 康寶火腿蘑菇濃湯 1包
  • 義大利螺旋麵 200克
  • 水 300cc 蒜末5瓣(約20克)
  • 洋蔥丁50克
  • 牛蕃茄丁4顆(約400克)
  • 蕃茄醬 40克
  • 火腿片 3片
  • 彩椒丁1/4顆
  • 九層塔葉少許

製作方法

  • 燒一鍋水,加一大匙鹽,將螺旋麵下鍋煮約8分鐘後取出瀝乾。
  • 熱鍋,倒入2大匙油,以小火炒香蒜末、火腿片,再放入彩椒丁及蕃茄丁炒香。
  • 加入蕃茄醬、水、濃湯包級九層塔葉,煮至湯汁濃稠,再將炒料淋在螺旋麵上拌勻即可。
  • 小秘訣

    新鮮蕃茄雖然有口味較清爽鮮甜,但若要做出紅醬色澤與風味,可以適度添加蕃茄醬增加色澤與風味,有相乘加分的作用。
標籤: 豬肉 菇類 麵包
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