青椒炒肉絲

青椒炒肉絲

肉料理最搭鮮雞晶!炒時加一匙,即可鎖住肉汁、帶出肉質鮮甜,美味家常菜輕鬆上桌。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 豬肉絲200公克
  • 青椒1粒約100公克
  • 紅黃椒適量
  • 蔥段適量
  • 康寶鮮雞晶1/4茶匙
  • 太白粉1/4茶匙
  • 康寶鮮雞晶1/2茶匙
  • 油適量

製作方法

  • 肉絲預先用1/4茶匙的康寶鮮雞晶及1/4茶匙的太白粉調味醃漬後,備用。
  • 熱鍋,加入2湯匙沙拉油,爆香蔥段,再加入肉絲及適量水快炒後,加入青椒、紅黃椒及康寶鮮雞晶1/2茶匙調味拌炒均勻入味即可。
  • 小秘訣

    豬肉絲以鮮雞晶先醃漬,可以提出豬肉絲的鮮味,即使不加其他的調味料,也能很美味。
標籤: 豬肉 蔬菜
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